【炖鸡都可以放什么蔬菜】红枣、香菇、芸豆、何首乌、莲子、枸杞、党参、粉条、山药、冬菇、茶菇等 。
山药炖鸡汤做法:
材料：农家鸡1只、山药1根、枸杞1小把、葱、姜、料酒、盐；
步骤：
1、鸡宰杀后，清理干净腹腔，剁成小块，葱姜洗净，姜切片，葱打成葱结；
2、切好的鸡块放入锅中，加入足量冷水，烧开；
3、撇去浮沫；
4、加入一汤匙料酒；
5、放入姜片葱结；
6、煮开后转小火，加盖，慢炖大约30分钟，用砂锅或者其他锅子炖汤，要延长炖的时间，然后山药去皮切成小块，加入锅中，继续加盖炖10分钟；
7、枸杞用清水冲洗下，开盖加入，继续加盖炖10分钟，开盖加盐调味即可 。

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