黄豆可以在冰箱里面冷冻储藏的，黄豆中含有丰富的蛋白质，还含有丰富的脂肪，经过冰箱冷冻后，它的营养成分基本没有变化的，蛋白质的含量，还是与以往一样的，是可以正常食用的，所以黄豆可以放在冰箱里面冷冻储藏 。虽然冷冻的话保存时间是比较长的，但是不建议冰冻太久，否则营养价值会有流失 。
黄豆的学名为大豆 。大豆为豆科大豆属一年生草本植物，源产我国 。我国自古栽培，至今已有5000年的种植史 。现在全国普遍种植，在东北、华北、陕、川及长江下游地区均有出产，以长江流域及西南栽培较多，以东北大豆质量最优 。大豆富含异黄酮，含人体必需的8种氨基酸，多种维生素及多种微量元素，可降低血中胆固醇，可以美容等 。黄豆内含亚油酸，能促进儿童神经发育 。黄豆可以加工成豆腐、豆浆、豉油或者腐乳 。

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