固始比较出名的,是这十大特产:
1、固始鸡,俗称固始黄,其外观秀丽、肉嫩汤鲜、风味独特、营养丰富;
2、固始甲鱼,2010年被评为中国十大名鳖;
3、固始云雾,青峰云雾茶,具有外形挺秀、汤绿明亮、香高持久、味醇甘甜的独特品质;
4、固始萝卜,固始萝卜明清时期即为贡品,圆柱形,青头占三分之二以上,入口脆嫩,生食脆而无渣;
5、固始皇姑山茶,皇姑山茶细圆紧直、汤色碧绿、回味甘爽、香气馥郁,为国家农产品地理标志保护产品;
6、固始柳编,其生产历史悠久,固始县拥有全国唯一的中国柳编之乡称号,已有上百年的历史;
7、仰天雪绿,其色泽翠绿,内质香气,高尚鲜嫩,汤色嫩绿明亮,滋味清爽鲜醇,叶底嫩匀;
8、固始鸡蛋,其优质、美味、营养、滋补,并获得国家绿色食品认证和原产地标记认证;
9、固始白鹅,体质结实而紧凑,全身羽毛紧贴,体态结构匀称;
10、固始麻鸭,固始麻鸭肉质细嫩,尤其是成年公鸭的汤汁鲜美可口 。
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