八大菜系领军大师是哪八个 _生活百科

【八大菜系领军大师是哪八个】中国餐饮文化历史悠久，菜肴在烹饪中有许多流派。鲁、川、苏、粤四大菜系形成历史较早，后来，浙、闽、湘、徽等地方菜也逐渐出名，于是形成了中国的"八大菜系" ，即苏菜、闽菜、川菜、鲁菜、粤菜、湘菜、浙菜、徽菜。早期是鲁菜，现在是苏菜（淮扬）。