长沙著名的小吃有口味虾、姊妹团子、龙脂猪血、臭豆腐、糯米粽子、椒盐馓子、芙蓉三鲜火锅、毛氏红烧肉、湘宾春卷、绿豆沙、萝卜丝饼、糖油粑粑等等的美味 。
1、口味虾:口味虾,又叫麻辣小龙虾、香辣小龙虾,是湖南特色小吃 。主料所用龙虾原产自北美洲,现生长在中国南方的河湖池沼中 。口味虾色泽红亮,口感香辣鲜浓,深受口味颇重的长沙人喜爱 。
2、姊妹团子:姊妹团子是长沙的又一有名小吃 。姊妹团子是以糯米为主料,分糖馅和肉馅两种 。糖馅选用北流糖、桂花糖、红枣肉相配而成;肉馅则取五花鲜猪肉,配以香菇为主料 。在造型上肉馅团子为石榴形,糖馅团子为蟠桃模样 。
3、龙脂猪血:在长沙龙脂猪血特别知名 。龙脂猪血口感嫩滑,犹如龙肝风脂一般美味,因此得名 。它以新鲜猪血为原料 。制好的猪血辅以干椒末、冬排菜和芝麻油,味微辣而香脆,爽滑鲜嫩 。特别是在冬天,吃上一碗热气腾腾的龙脂猪血,能使周身暖和,五腑受用 。
4、臭豆腐:说到长沙的小吃,臭豆腐必不可少 。长沙的臭豆腐虽然到处可见,不过要数百年老店火宫殿最有名 。用黄豆为原料的水豆腐,经专用卤水浸泡半月,以茶油经文火炸焦,佐以麻油,辣酱 。闻起来臭,吃起来香,外焦微脆,内软味鲜 。除了火宫殿外,很多散落于民间小巷中的个人摊点味道也相当不错 。
【长沙著名的小吃有哪些?】5、糯米粽子:糯米粽子是湖南长沙民间的汉族风味小吃,端午节食俗 。用蓼叶摺成三角形斗状,灌入糯米,包成菱角形,用细麻绳扎紧,入锅煮两小时左右,熟透后拌白糖食用,其味清香可口 。现在还有加入绿豆、红豆、莲仁、火腿肉等多个品种 。
东汉时期,就有了梁桥,隋、唐、宋时期,桥梁建筑技术达到了巅峰 。古代著名的桥梁有:卢沟桥、广济桥、洛阳桥、五亭桥、安平桥、赵州桥、十字桥、风雨桥、铁索桥、五音桥、玉带桥、金水桥、十七孔桥还有江东桥 。
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