1、羊皮衣服为山羊或绵羊的皮 ， 山羊或绵羊的皮含水分 ， 脂肪及无机物质 ， 后两者含量很少 ， 构成表皮层的蛋白抽主要为角蛋白 ， 构成真皮层的 ， 主要是胶原及网硬蛋白 。
2、羊或绵羊的皮含水分 ， 脂肪及无机物质 ， 后两者含量很少 ， 构成表皮层的蛋白抽主要为角蛋白 ， 构成真皮层的 ， 主要是胶原及网硬蛋白 。
3、外层为粗毛可蔽雨水 ， 内层为纤细的绒毛 ， 藉以保温 ， 但改良品种仅存内层的绒毛 ， 前后肢两趾间具有一腺体 ， 开口于前部 ， 具有泪腺 。
4、表皮常含黑色素 ， 是酪氨酸的代谢产物 ， 为构成网状组织的主要蛋白质 ， 它和胶原构成皮的大部分 ， 山羊皮的脂肪含量与其他动物相仿 ， 但绵羊皮的脂肪含量则特多 。

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