食材：米线100克、海带适量、平菇适量、高汤适量、泡菜粒适量、花椒适量、红油适量、味精适量、盐适量 。
做法：
1、备湿米线一份放盆内；
2、用开水冲泡两分钟使其变软 ， 而后迅速过凉水退热 ， 加入盐、花椒面、鸡精；
3、烧开水 ， 将米线放在漏勺内一同放入锅中 ， 30秒左右捞出；
【烫米线怎么做】4、控干水份倒入碗中 ， 加入提前备好配菜、牛肉、羊肉、杂酱等；
5、浇上高汤 ， 再放入泡菜粒、红油、小葱搅拌均匀即可 。

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