禁食猪、狗、驴、马、骡和一切凶禽猛兽的肉 ， 忌食动物的血和自死的、未流血的以及未按宗教习惯宰杀的牲畜 。此外 ， 对暴目的、锯齿的、吃生肉的、同类相食的禽兽 ， 也在禁食之列 。
回族人不吃猪肉 ， 这和他们的信仰有关 ， 回族信奉伊斯兰教 ， 伊斯兰教明确规定 ， 猪肉是他们禁止食用的 。
因为在他们看来 ， 猪什么都吃 ， 不干净 ， 再加上猪的想想又不好看 ， 令人厌恶 ， 还有就是猪的习性不好 ， 它贪婪 ， 还比较懒惰 ， 还比较脏 ， 这都是他们认为不好的地方 ， 所以他们禁止食用猪肉 。

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