突然就特别想吃烤冷面了,但外面卖的味道实在难以恭维,于是借助万能的淘宝,在东北的一家店铺买来原料,便开始制作了 。
备料准备 。取出包装里的烤冷面,将洋葱、生菜切丝,火腿肠除去包装,蒜蓉辣酱盛小碗备用 。
热锅凉油 。将饼铛加热,用手试一下,有热气上升感后,加少量食用油 。
烤制冷面 。将冷面放置锅内,用油煎制 。
热火腿和鸡蛋 。冷面稍加热几秒,立即将火腿放置锅一旁加热,鸡蛋打在冷面上面,并用铲子将其摊开涂抹均匀,可以在冷面的四周加少量的清水,防止冷面边缘烤干 。
抹酱加菜 。待鸡蛋稍凝固,将冷面翻面,均匀涂抹上蒜蓉辣酱,将蔬菜和热好的火腿肠放到冷面的一边(习惯放置右侧) 。
制作面卷 。将烤好的冷面从右侧向左侧卷起成一条,而后用铲子快速的将其切开,装盘即可 。
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