主料：
鸡脆骨 。
配料：
料酒、盐、冰糖、蜂蜜、辣椒、葱、姜、蒜、麻椒、鸡精、味精、油、豆酱、辣椒面 。
做法：
1、将鸡脆骨解冻，清洗后控水一小时 。
2、加料酒食盐腌制 。4斤鸡脆骨量放入10克盐50克料酒腌制1小时 。
3、腌制好后入锅炸约6分钟，变为金黄色时捞出控油 。
4、另起锅加入油小火放入葱、姜、蒜、豆酱小火煸香 。
5、放入冰糖、麻椒、辣椒大火炒制香味四溢 。
6、放入鸡脆骨、蜂蜜、鸡精快速翻炒
7、加入适量的味精，掌中宝即可出锅 。
【掌中宝怎么做好吃】

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