尖椒凤爪的做法

主料:鸡爪五百克、尖椒二百克 。
【尖椒凤爪的做法】辅料:食盐一大勺、姜四片、八角一个、花椒十五粒、料酒一大勺、泡椒水五百毫升、香叶一片 。
步骤:
1、鸡爪洗干净 , 剪去鸡爪指甲 , 改刀剁小 , 方便入味;
2、鸡爪放入锅中 , 加入适量清水 , 加生姜、料酒焯水后捞出沥干;
3、另起锅入水 , 放入鸡爪 , 再依次放入花椒、八角、香叶;
4、调入盐 , 大火烧开转中小火;
5、煮约8分钟左右 , 筷子能轻松穿透鸡爪即可关火;
6、将鸡爪捞出 , 自来水冲凉 , 然后彻底晾凉;
7、准备一个玻璃的容器 , 放入一层泡椒;
8、再将冲洗过的鸡爪放入;
9、再放入一层泡椒;
10、倒入泡椒水 , 盖上盖子 , 浸泡腌制一天或更长时间即可食用 。

    秒懂生活扩展阅读