主料：瘦肉200克、芋头干50克、蒜瓣6瓣 。
辅料：植物油2汤匙、盐5克、酱油1汤匙、辣椒粉5克、十三香5克、鸡精3克 。
1、将肉洗净切成丝 ， 蒜瓣用刀背拍扁后剥去皮 ， 芋头干提前用水泡软；
2、锅中倒入植物油 ， 将油烧至七成热 ， 加入蒜瓣爆炒出蒜香味；
3、蒜香味炒出后 ， 将肉加入到油锅中翻炒；
4、翻炒几下 ， 加入适量食盐、酱油、辣椒粉、十三香调味；
5、充分翻炒使肉充分入味 ， 加入芋头干翻炒；
6、加入少许水 ， 收汁 ， 关火 ， 加入少许鸡精即可 。
【芋头干怎么做的做法】

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