标准气压下 ， 沸水的温度定为一百度 ， 冰水混合物的温度为零度 ， 其温度就以它们为参照而定的一种数值 ， 这些数值就在温度计的刻度上表现出来 。
温度是物体内分子间平均动能的一种表现形式 。分子运动愈快 ， 物体愈热 ， 即温度愈高；分子运动愈慢 ， 物体愈冷 ， 即温度愈低 。这种现象被描述为一个物体的热势 ， 或能量效应 。当以数值表示温度时 ， 即称之为温度度数 。值得注意的是 ， 少数个分子甚至是一个分子构成的系统 ， 由于缺乏统计的数量要求 ， 是没有温度的意义的 。

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