原料配方: 花生米1公斤 ;白糖0.5公斤; 花生油50克。
制作方法 :
1、将花生米用文火炒熟去皮,分成两瓣 。
【过年怎么在家自己炸滚糖的花生米】2.将油倒入锅里,待油热时放上糖并不断翻砂 。待糖全部化后,将花生米倒进锅内与糖混合 。
3.趁热将混合好的花生米和糖放在一个长方形的盒内,最好在底上抹上油以防粘底 。用铲汤勺用力将其压平压紧,5分钟之后,将盘扣过来,把花生糖倒在一块干净的面板上 。
4.待糖开始变硬,但尚温热时,用刀切成薄片,待其完全冷却后即可 。
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