月亮之城|央视瞩目！四川这座“月亮之城”，要火遍全国了！( 四 ) 央视

·西昌烧烤·

如果你是对于烧烤有着刁钻胃口的老饕，那你得一定要来尝尝西昌烧烤，小串烧烤、竹签烧烤是基本，最令人难忘更是那一盆炭火堆起来的火盆烧烤。

西昌人实在，肉与菜都是大块分割，高温的炭火之下，篦子上的小香猪内里的油脂被层层逼出，还没吃味道就已经磨的人开始流口水。

不同于一般的烤猪肉，西昌的小香猪主要活动在山区，肉质更加紧实，蘸上辣椒面和黄豆粉，反复咀嚼，感受脂肪的香味在口中弥漫。
·乳猪坨坨肉·

西昌人的豪迈，在美食上体验的淋漓尽致。带骨的坨坨肉直接尖尖一碗摆在面漆那，裹上小米辣，一口嗦下去，肉香与辣椒香太让人过瘾了。
·火烧洋芋·

来西昌一趟，怎么能不尝一口当地特有的火烧洋芋呢！这里的洋芋常年生长在高海拔地区，味道会更好。直接用炭火煨烤，又香又面。
·城门洞牛肉粉·

西昌人一半的命是烧烤给的，另一半就是米粉给的。清早起来，直接去一家米粉店坐下，一碗米粉叠满老酸菜、小米辣、葱花香菜，大口嗦感受这口酸辣滋味。
·包浆豆腐·

小小的豆腐被西昌做出了另一种特色，豆腐表皮金黄酥脆，内里却保持细腻嫩滑，裹上辣椒面和葱花，嫩的在舌尖上打颤~
·油茶·

＠须须
西昌每家小吃店基本都会必备油茶，雪白的米糊上倒上花椒油、花生油、酥脆的撒子，把所有食材搅拌融合，一勺油茶下去，儿时的回忆勾上心头。
·邛海醉虾·

邛海鲜虾碰撞上高度烈酒，让虾在烈酒中自然沉醉入味，虾本身的鲜味被完美保留，还泛着丝丝的辣味，吃起来太过瘾了。
·冕宁火腿·

冕宁火腿肉可是和咱们常吃的腊肉可不同，只用凉山乌金猪，肥瘦相间，在锅里涮上一哈，蘸个醋蘸水，满嘴飘香。

月亮之城|央视瞩目！四川这座“月亮之城”，要火遍全国了！( 四 )