鲫鱼东北称鲫瓜子 。因为在以前的东北，鲫鱼相比其他鱼种个头较小，形状长得也像大瓜子，所以东北称鲫瓜子 。
鲫鱼简称鲫 。俗名鲫瓜子、月鲫仔、土鲫、细头、鲋鱼、寒鲋、喜头、鲫壳、河鲫。常见于欧亚地区、为常见淡水鱼 。属于辐鳍鱼亚纲鲤形目鲤科鲫属 。
鲫鱼主要是以植物为食的杂食性鱼、喜群集而行、择食而居 。肉质细嫩、营养价值很高、每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克、并含有大量的钙、磷、铁等矿物质 。鲫鱼药用价值极高、其性平味甘、入胃、肾、具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效 。

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