花色有红、黄、白、紫、绿、粉红、复色、间色等色系，重红色的清香中带有一丝冷香，粉红色的淡香得几乎没味，黄色的味更浓一些但给人一种清凉感，但总的菊花的香味都是清香，微苦 。
菊花在植物分类学中是菊科、菊属的多年生宿根草本植物 。按栽培形式分为多头菊、独本菊、大立菊、悬崖菊、艺菊、案头菊等栽培类型；有按花瓣的外观形态分为园抱、退抱、反抱、乱抱、露心抱、飞午抱等栽培类型 。不同类型里的菊花又命名各种各样的品种名称 。

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