麻雀肉,为文鸟科动物麻雀的肉 。麻雀又称雀、家雀、瓦雀、宾雀 。
益阳麻雀汤 。
材料:麻雀3只、小茴香各5克、姜10克,清水700克、大蒜20克 。调味料:盐5克、鸡精3克,糖1克、胡椒粉1克 。
做法如下:
【麻雀肉怎么做好吃】1、将麻雀内脏汆水,大小茴香、大蒜洗净,姜切片待用 。
2、净锅上火,放入清水、姜片、麻雀、大小茴香、大蒜,大火烧开转小火炖40分钟调味即成 。
功效:麻雀营养丰富,对阳痿、疝气、崩漏带下有一定的食疗作用 。
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