叶子像马的牙齿,人称“马齿苋”,用来凉拌是一绝,祛湿有奇效
我国地大物博,野生资源丰富,特别是在农村地区,这里遍布着许多绿色的野生植物,同时也是各种野草野菜的天下 。
正是因为有这些纯天然的野菜,在过去那个经常挨饿的贫穷年代,农民才不至于饥不果腹,所以很多野菜被农民称为“救命菜” 。
文章插图
图片来源网络
比如野茼蒿、婆婆丁、苜蓿菜、荠菜、野苋菜、车前草、番薯叶、野豌豆、鹅肠菜、野韭菜等,这些野菜都是农村常见的野菜,同时也是贫穷农民赖以活命的“救命菜”,一直流传至今 。
马齿苋也是古时贫穷年代的“救命菜”,为什么叫它马齿苋呢?因其叶片又肥又厚,又是圆形的,看上去酷似马的牙齿,所以古人就将它命名为马齿苋 。
文章插图
图片来源网络
说起马齿苋相信大家都不会陌生,无论是南方还是北方,都能看到马齿苋的身影,它在民间还有一个很好听的别名叫做“长命菜” 。
听老一辈人说,每年天大旱时,很多人植物都晒焉了,唯有马齿苋绿油如初,而且即使把它连根拔起,暴晒数日之后再次种植浇水仍然能存活,因此被称为“长命菜” 。
文章插图
图片来源网络
可以说,马齿苋的耐干旱能力极强,而且它本身就喜欢生长在高温的环境里,它就像向日葵一样,喜欢追着太阳生长,所以它又有“向阳草”之称 。
关于马齿苋,它还有很多别名,如五行草、长寿菜、麻绳菜、五方草、蚂蚱菜等名,为马齿苋科马齿苋属一年生肉质草本植物,多生于田野、荒地、路旁、地边等处,在农村到处都是 。
文章插图
图片来源网络
自古以来,马齿苋就是一种民间百姓常吃的野菜,它含有一种独特的味道,因味酸而出名 。它含有丰富的苹果酸、柠檬酸、谷氨酸等,所以食用时不必加盐,原汁原味最好吃 。
马齿苋在花期前采摘它的嫩茎叶做菜最好,可凉拌、煮汤、炒食等,尤其是用来凉拌是一绝,自带酸味,连醋都省了,吃起来味道鲜美,还带有酸美,吃一次就会忘不了 。
文章插图
图片来源网络
马齿苋虽是一种常见的野菜,但是它的作用却不小 。它不仅营养成分丰富,同时还具有一定的药用功效,有清热解毒、祛湿散血、利尿通淋、消肿止痛、除尘杀菌、止血凉血的功效,尤其是祛湿效果特别好,对身体大有好处 。
各位朋友,你们家乡有这种马齿苋吗?现在正是食用马齿苋的季节,若你家乡有,千万别错过,用来凉拌是一绝,好吃又营养,养生价值高,祛湿有奇效 。
【人称“马齿苋”,用来凉拌是一绝 马齿苋图片】
秒懂生活扩展阅读
- |出游潮下的网红民宿:滤镜里的“圣托里尼”,滤镜外的“踩坑”阴影
- 怎么用PS做出下面的条框渐变
- 《大鱼海棠2》“湫”要复活了? 大鱼海棠2
- 含隙的成语有哪些
- 此文件为只读文件是什么意思
- 日什么千里的成语
- 入选“双高计划”A档层次 天津职业大学
- 华山|我国五个“天下第一”的景点,各有特色,你去过几个呢
- 广州春节前必修课:学会如何“每逢佳节被逼婚”
- 山字在末尾的成语有哪些