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1、淀粉和小苏打不一样，小苏打不是淀粉 。2、淀粉是葡萄糖的高聚体，在餐饮业又称芡粉，淀粉是植物体中贮存的养分，贮存在种子和块茎中，各类植物中的淀粉含量都较高 。3、小苏打一半可作为食用碱使用白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠 。常利用此特性作为食品制作过程中的膨松剂 。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味 。清洗厨房的时候直接放上苏打粉对清洗污垢、去除异味有很好的作用 。
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Q2：淀粉和小苏打一样吗
淀粉和小苏打当然不是一回事了 。淀粉属于一种糖类 。是有机物 。而小苏打是碳酸氢钠，是一种无机物，根本就不是一种东西 。
Q3：小苏打是淀粉吗?
不是！小苏打是碳酸氢钠（NaHCO3），无机物，而淀粉属于糖类，是高分子有机物，并且淀粉是葡萄糖的高聚体，两者存在很大差别 。
Q4：生粉和小苏打是一种东西吗?
它到底是小苏打还是生粉我不清楚；但是我可以明确地告诉你它俩是不同的 。生粉可以用来做菜；小苏打可以用来将面包、馒头发酵，用它来炒肉可以使肉变得更加香滑 。另外，在刷牙的时候将其撒一点在牙膏上，可以美白牙齿，相当于盐的作用 。希望以上信息对您有所帮助!
Q5：食用小苏打粉跟淀粉一样么?
不一样，碳酸氢钠（Sodium Bicarbonate），俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”，白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠 。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解 。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性 。常利用此特性作为食品制作过程中的膨松剂 。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味 。淀粉是葡萄糖的高聚体，在餐饮业又称芡粉，通式是(C6H10O5)n，水解到二糖阶段为麦芽糖，化学式是（C12H22O11），完全水解后得到葡萄糖，化学式是（C6H12O6 ） 。淀粉有直链淀粉和支链淀粉两类 。淀粉是植物体中贮存的养分，贮存在种子和块茎中，各类植物中的淀粉含量都较高 。
Q6：小苏打就是我们平时食用的淀粉吗？
小苏打主要的成分是碳酸氢钠，是碱性物质，淀粉是葡萄糖分子聚合而成的碳水化合物，二者是不同的，不是的！小苏打是碳酸氢钠（NaHCO3），无机物，而淀粉属于糖类，是高分子有机物，并且淀粉是葡萄糖的高聚体，两者存在很大差别 。
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