考研期间午餐应该保证碳水化合物、蛋白质和脂肪、维生素和无机盐的供给，下列食物可以补充：
1、要保证碳水化合物的供给：碳水化合物是脑力劳动者经济而方便的热能来源 。考生在平时的用餐中，最好一日三餐都能进食适量的主食；
2、保证蛋白质和脂肪的供给:午餐配点清蒸活鱼、酱牛肉、香菇炖鸡、脆皮豆腐等，而且应尽量用植物油炒菜，因为植物油中含较多的对脑细胞非常有益的必需脂肪酸，但用量不宜过多，因考试期间正值为热的夏季，饮食宜清淡；
3、保证维生素和无机盐的供给：考生在考试期间，午

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