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1、观外形 。先看外形，瓜蒂的一头稍细，另一头稍粗，但是整个瓜比较匀称，不要瓜肚子特别大的，瓜肚大的种子比较多，有点老，不脆，瓜蒂要那个茬比较新鲜，如果瓜蒂发黄，就是摘了很长时间的，不新鲜 。
【怎样挑选好吃的羊角瓜 如何挑选好吃的羊角瓜】2、观颜色 。成熟的甜瓜是灰白色，表面光滑有黄色的纹路，不熟的瓜是灰绿色，颜色较深，表面有层细小的绒毛 。
3、闻味道 。不熟的羊角蜜闻起来有股青涩味，还带点淡淡的苦，成熟的闻起来有股香味 。
4、按压法 。用手指轻轻的按压一下瓜肚，不要太硬邦邦的，稍微能按压动，但是绝对不是软趴趴的那种感觉 。
5、看瓜脐就是瓜肚的那头，顶部有个小圆圈，圆圈大而鼓，就是熟的比较好的了 。

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