要 。
做法一:
【红烧羊肉要放黄酒吗】材料:羊肋条肉、胡萝卜、青蒜、豆油、白酒、黄酒、辣椒酱、酱油、白糖、葱、姜、八角 。
制作步骤:
1、将羊肋条肉洗净,切成方块状;
2、放入锅内,加清水适量,放入少许葱、姜、白酒,烧开焯水1分钟,随即捞出放清水中洗净;
3、胡萝卜洗净切成片;
4、炒锅上火,舀入豆油烧热,放入葱、姜、黄酒煸炒出香味;
5、再将羊肉焖至5分钟,再放入萝卜,酱油,煸炒呈红色即成 。
做法二:
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