可以用胡萝卜 ， 芹菜 ， 韭菜等配羊肉馅 。
【羊肉包子馅配什么】做法：
1、在面粉中加入适量温水及酵母 ， 揉成面团 ， 表面盖一层保鲜膜 ， 放到温热的地方醒面半个小时 。
2、将羊肉切丁 ， 胡萝卜切丁 ， 羊肉放入大碗中 ， 放入花生油、老抽、香油、五香粉、适量盐调味 ， 然后放入胡萝卜搅拌均匀 。
3、将发好的面 ， 再次揉匀 ， 分成鸡蛋大小的面团 ， 擀成面饼 ， 将馅放入面皮中 ， 包成包子 。
4、给蒸屉上刷一层油 ， 防止粘锅 ， 将包好的包子直接放入蒸屉上 。
5、开锅之后再蒸15分钟 ， 包子就可以出锅了 。

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