把荔枝梗剪掉,将荔枝装入塑料袋内并扎紧袋口,放在阴凉处,也可将塑料袋浸在水中;挑选健康的荔枝,枝干剪掉留下小蒂即可,每包20-30个,加新鲜荔枝叶更好;报纸包好后套上塑料袋倒入冰箱保鲜层;将果肉放入罐中,加入糖水,放入排气箱进行加热和排气,将罐密封后放入沸水中煮后冷却即可;把荔枝放进2%的次氯酸钠溶液中浸泡2分钟捞出沥干放入纸箱中置于通风干燥处 。
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