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熏衣草、迷迭香、鼠尾草、百里香 。。。都可统称为香草 。香草中含有挥发精油成分,闻起来有一种特殊沁人的香气, 因此以香草来泡茶,特别能够感受到香草的迷人气昧 。同时,将香草包扎起来,悬挂在室内,也能感受到室内充满淡雅薰香的气息, 香草的香气具有特殊的疗效,能够使人心情愉快平和,有的甚至具有治疗作用 。说到治疗,由于香草中还含有许多像是维生素、黄酮类等成分, 因此在品尝香草制成的花草茶时,就能够吸收这些元素, 而不同的花草茶还具有不同的疗效,能够有效地帮助身体代谢, 消化与恢复疲劳等,有的花草茶还能够帮助您治疗小感冒昵! 在4000年前的古埃及人就懂得运用香草来治病了, 还运用香草的疗效来制作木乃伊 。从出土的诸多文物中, 可发现古巴比伦人就以懂得各种香草的各种疗效,以及生活中的运用方法 。后来,传到了罗马帝国,香草更是被罗马人充分地爱用, 并传至中东地区,促使阿拉伯人研发更多有关香草的提炼方法 。一般花草的原产地都在地中海沿岸一带, 因为这一带是全球气候最好的地区,阳光与雨量都同等充足, 温度也很温暖适中,因此适合香草的生长 。主要有迷迭香、薰衣草与茴香等都是出产与此地, 另外,欧洲中北部一带,气候较为寒冷,也有出产一些气味较为浓重的香草 。而赤道一带的高温带,所出产的多为香料类香草如椰子与肉桂 。而东北亚一带也是香草的产地,众所皆知的日本北海道,就是薰衣草花田的生长带 。
Q2:“香草之王”是谁?
香草之王——罗勒罗勒:古希腊人称之为“香草之王”,别名九层塔或十里香,是最大众化的料理用香草,主要用于意式、法式希腊料理,在东方的印度及泰国烹调也经常使用,是番茄料理不可或缺的香草 。
Q3:什么是香草?
文章插图
节录自《天然香草健康疗法》 熏衣草、迷迭香、鼠尾草、百里香 。。。都可统称为香草 。香草中含有挥发精油成分,闻起来有一种特殊沁人的香气, 因此以香草来泡茶,特别能够感受到香草的迷人气昧 。同时,将香草包扎起来,悬挂在室内,也能感受到室内充满淡雅熏香的气息, 香草的香气具有特殊的疗效,能够使人心情愉快平和,有的甚至具有治疗作用 。说到治疗,由于香草中还含有许多像是维生素、黄酮类等成分, 因此在品尝香草制成的花草茶时,就能够吸收这些元素, 而不同的花草茶还具有不同的疗效,能够有效地帮助身体代谢, 消化与恢复疲劳等,有的花草茶还能够帮助您治疗小感冒昵! 在4000年前的古埃及人就懂得运用香草来治病了, 还运用香草的疗效来制作木乃伊 。从出土的诸多文物中, 可发现古巴比伦人就以懂得各种香草的各种疗效,以及生活中的运用方法 。后来,传到了罗马帝国,香草更是被罗马人充分地爱用, 并传至中东地区,促使阿拉伯人研发更多有关香草的提炼方法 。一般花草的原产地都在地中海沿岸一带, 因为这一带是全球气候最好的地区,阳光与雨量都同等充足, 温度也很温暖适中,因此适合香草的生长 。主要有迷迭香、熏衣草与茴香等都是出产与此地, 另外,欧洲中北部一带,气候较为寒冷,也有出产一些气味较为浓重的香草 。而赤道一带的高温带,所出产的多为香料类香草如椰子与肉桂 。而东北亚一带也是香草的产地,众所皆知的日本北海道,就是熏衣草花田的生长带 。
Q4:香草的特性有哪些?
香草属一年生豆科草本植物,中药称胡芦巴 。其植株干后有浓郁的香气,是具有较高经济价值的芳香植物 。香草全身都是宝 。全草人药,具有温肾、祛寒、明目之功效,又可防高山反应,外用治脓肿;置于衣柜、枕内可防虫、灭虱;种 子中所含的半乳甘聚糖,广泛应用于石油#和地质钻探中;全 草所含的挥发油,大量用于食品、烟草业、日化产品及卫生制品的加香;嫩茎叶是早春淡季蔬菜中的佳肴;干茎叶为上等天然食用调 料;成熟的植株磨成粉,可作各种点心、蒸糕、珞饼的加香剂、着 色,,种子为咖啡的代用品 。香草株高70-90厘米,根系垂直和水平分布约为30厘米,侧根上有扇形根瘤,茎直立,叶为三出复叶,小叶呈倒卵形,花 较小,白色,有香味,无限花序 。碑落后结细长荚角,每株平均 结荚20个左右,种粒呈长方形,有香味 。香草对土壤、气候条件适应性较强,在我国南北各地均可种植 。
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