转基因食品，就是通过基因工程技术将一种或几种外源性基因转移到某种特定的生物体中，并使其有效地表达出相应的产物(多肽或蛋白质)，此过程叫转基因 。以转基因生物为原料加工生产的食品就是转基因食品 。还有一类食物就是来源于使用转基因农作物喂养的动物 。目前国家还没有明确立法，食品中转基因成分达到多少就必须标明是转基因食物 。
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