草莓的叶执行着光合、呼吸、蒸腾、吸收、贮藏等生理功能 。
叶是进行光合作用制造有机营养的主要器官，在光照条件下，以水和二氧化碳为原料，制造碳水化合物，植物体内百分之90左右的干物质是由叶片会成的，以此为草莓的生长发育形成产量奠定物质基础 。叶片的吸收作用是叶面喷肥的依据 。草莓的叶属于基生三出复叶，由叶柄、托叶鞘、叶片三部分组成 。托叶鞘的色泽是品种的特征之— 。草莓叶片有的边缘上卷，呈匙形；有的平展；也有的两边上卷，叶尖部分平展等形状，均与品种有关 。

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