1、首次使用竹砧板 ， 首先以清水冲洗 ， 晾干后用食用油涂抹竹砧板表面 ， 待食用油被吸收呈现光泽后便可正常使用 。谨记 ， 不可放在水里浸泡 。
2、若经常使用 ， 可以买上两块砧板 ， 生、熟肉分开来使用可减少食物细菌交叉滋生 。
3、每次使用竹砧板后需将其洗净擦干 ， 竖置于砧板架之上 ， 并放在通风干燥的地方 。
4、竹砧板不可暴晒 ， 蒸煮或是长时间于水中浸泡 ， 也不可放在消毒柜内进行高温消毒；此外 ， 还不可用洗碗机洗涤 。
5、定期地在竹砧板表面涂抹一层食用油 ， 用以滋润竹纤维 ， 这样使用起来会更长久 。

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