烤羊排，做法简单，好吃又入味，最适合冬天食用，喜欢吃羊排的小伙伴，赶紧安排上吧！
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【烤羊排的做法和配料配方，这才是烤羊排的正确方法！】烤羊排有的是直接烤，但那种烤法需要包着锡纸，口感相对偏硬点，虽然有嚼劲，吃起来也香，但是我家两个小朋友说咬起来费劲 。所以我用了另一种烤法，先煮后烤，肉香软烂又入味，适合小朋友们吃 。
同时还加了土豆和胡萝卜一起烤，浸了羊油的土豆和胡萝卜也非常香，快来看看详细的做法吧！
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【烤羊排】【食材和调味料】：羊排5根、土豆3个、胡萝卜1根、姜、香油、白芝麻、孜然、五香粉、辣椒面、盐、柠檬蜂蜜；
烤羊排的详细做法：
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1、准备羊排，清洗干净；羊排可以整扇烤，也可以像我这样切下来，一根一根的，我觉得整扇烤更过瘾一些，但煮锅没那么大，所以还是提前切下来了；
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2、锅里加入足量的清水，没过羊排，放上姜片，开火煮；
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3、大火烧开后，撇去浮沫，放一勺盐，继续煮30分钟左右 。盐放在锅里一起煮，可以让羊排入味 。如果不想提前放，也可以放在后面刷的酱料里；
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4、烤盘上铺一张油纸或者锡纸，把土豆、胡萝卜去皮切成滚刀块铺在烤盘上；
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5、煮好的羊排捞出来，放凉，再摆到烤盘上，码在土豆胡萝卜上面就可以了，放进烤箱，230度，烤20分钟；
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6、烤了20分钟后，将烤盘取出来，此时羊排表面有些微黄，但是味道已经很香了；
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7、调一碗料汁，放了香油、白芝麻、五香粉、孜然粒、柠檬蜂蜜 。蜂蜜可以用其它品种的蜂蜜或者麦芽糖或者是普通红糖白糖来代替，有甜味，又能帮助食材增味增色；如果之前放的盐不够，此时可以在调料汁里加一点盐 。
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8、将料汁均匀地刷在羊排上，其中两根被我刷了一点辣椒油，撒了一点辣椒面，放到烤箱里，继续230度，烤6分钟左右；
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烘烤结束，香喷喷的烤羊排就做好了，趁热最好吃，赶紧上手抓吧！
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