食材主料：土豆 。
辅料：油、适量盐、适量生抽1勺、蚝油1勺、白砂糖1勺、生粉1勺、蒜头5瓣、小葱2根 。
步骤：
1、土豆削好皮，泡在水里备用 。
2、把土豆切成1立方厘米左右的块状 。
3、小葱切段，蒜切片 。
4、锅内坐水焯烫土豆，然后过冷水备用 。
5、锅内坐油，下蒜片与葱白爆香，并加入适量花椒 。
6、加入土豆片，炒至八成熟时，加入盐、糖、生抽、耗油等调味料 。
8、翻炒均匀后，加入葱叶一起翻炒即可 。

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