腊肉怎么做成的

1、猪肋条肉一条;
2、把五花肉分切成条状;
3、在肉上扎一个孔 , 穿上棉线;
4、肉内加入30g盐 , 抹均匀;
5、在阴凉处晾至表面干燥 , 约2--3小时;
6、肉放入盆中 , 加入生抽50g , 糖30g , 高度白酒50g , 腌制10至15小时 , 期间翻动;
7、在阴凉处风干12小时;
8、肉入盆 , 加入生抽50g , 糖30g , 高度白酒50g , 继续腌制10至15小时 , 期间翻动;
9、置于阴凉通风处 , 继续风干2至3天 , 至干硬即

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