做法：
1、 沙煲在底部抹薄薄的一层油，米洗干净，米和水的比例 1比 1、5。
2、将米和水放入沙煲，用大火烧开，大概十分钟不到，饭开始收水 。可以看到饭表面有一个个的洞，这个时候把肉、 姜丝放进去
3、肉放好后，放姜丝，再打个蛋，盖上盖，换最小火，再煮三四分钟。
4、关掉火，让煲仔饭焗十五分钟，期间不要再打开盖来看 。

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