1、对于死的海鲜 ， 可以用冰块一起存放一个容器中 ， 一般是泡沫箱子 ， 盖紧封好；
2、若是活的 ， 如海鱼 ， 为了保持新鲜 ， 必须放在敞口的大容器中 ， 还要不短更换水 。简单的办法是 ， 用自来水开一定的放水量 ， 不停地往容器中放水 。有条件的话 ， 一般是用氧气磅；
3、对于是鲜虾类 ， 就需要阴暗潮湿的环境 ， 用网将它们装好 。还要不断的去观察它们活动的情况；
4、若是买过来的鱼 ， 可以腌制 ， 蟹放盐浸在盐水中封好；
5、冷水的温度一般是15到20摄氏度 ， 相当于春秋季节的温度 ， 保存一晚上是没什么问题的 。

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