糖霜在我国古代 ， 是指由甘蔗熬制的糖与冰糖 。而现在糖往往是对西式糕点上涂抹的某种糖制调味品的称呼 。而细砂糖是结晶颗粒较小的糖 ， 属于白砂糖 ， 在烘焙里 ， 制作蛋糕或饼干的时候 ， 通常都使用细砂糖 ， 它更容易融入面团或面糊里 。
【糖霜能不能代替细砂糖】

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