山东特色美食有哪些？ _哪些

临近海边有好几家小店名字倒是忘了但是鱼啊什么的海鲜都是新鲜的做法也很地道非常好吃黄金大酒店那条路北边横向有条路往东走有一家北马路东头有家小马哥做的鱼也不错超有味打卤面和炸酱面也好吃~
如果来烟台，去饭店吃海鲜，亲戚朋友必点的一道菜，一定是：韭菜炒海肠。
海肠是烟台的特产，是一种海里的腔肠动物。味道极鲜美。
说到海肠，倒有故事。
话说清末民初解放前，京城所有大酒楼均被山东烟台福山厨师把持。烟台福山素有烹饪传统，家家有学厨的习惯。但也不至于把持所有大酒楼的头把交椅呀。
哎，秘密就在这海肠里面。每至秋季，福山厨师必回家，晒海肠，磨粉。然后带回京城，每个菜中撒一点，菜就鲜美无比。在没有味精的昨日，这海肠粉带给了人们多少美食的回忆呀。不管如何，海肠粉总是天然的增鲜原料呀！
烟台，乃鲁菜之发源地。
说起鲁菜，人们往往会想起九转大肠、糖醋鲤鱼这类鲁菜味重色浓的代表菜，其实鲁菜分为三个部分，一个是济南菜，代表菜品：九转大肠、糖醋黄河鲤鱼等；一个是胶东菜，主打海鲜，喜吃清淡、鲜脆、原味。另一个是孔府菜。
鲁菜这几年的衰落，与其讲究传统风味，比较保守有关。
五一期间刚好吃了几道比较代表烟台口味的菜，
【山东特色美食有哪些？】白灼海虾，蘸姜醋。

山东特色美食有哪些？

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