【煲汤一般用些什么材料好】陈皮 , 姜 , 葱 , 盐 , 植物油;例如做冬瓜汤:将鸭洗净 , 冬瓜去皮切块 , 葱洗净;炒锅内放油烧五成热 , 将鸭放进炒锅内炸透捞出沥油;将鸭、冬瓜、陈皮、姜块、葱条、米仁放入场锅中 , 加清 , 用大火烧开锅后 , 入米酒、精盐 , 改用小火提至酥烂 , 放入精盐调味即成 。
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