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米酒尽量在2个月之内饮用完毕，且需要冷藏保鲜 。
保鲜办法：把一个鲜鸡蛋放在未煮的米酒上，两小时后，蛋壳的颜色起头变深，跟着时间的耽误，蛋壳的颜色逐步变深，米酒的保鲜时间能够耽误2、5倍 。
耽误米酒的保量期的办法：
1、加热到100摄氏度至沸腾并80摄氏度以上保温20分钟以上；
【本身做的米酒保量期多久】2、降温后用环保塑料瓶子60摄氏度灌拆，塑料防盗盖趁热旋慎密封 。
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