应该用爆米花专用小玉米 。
爆米花做法：
将玉米放入锅中 。倒入植物油 ， 基本没过玉米 。开中火 ， 待油开始冒泡泡之后 ， 均匀撒入适量白砂糖 。准备好锅盖 ， 锅中第一颗玉米爆裂时盖上锅盖 。改中小火 ， 爆十几秒后 ， 将锅离火摇晃几次 ， 让锅内玉米受热均匀 。摇晃锅 ， 锅里玉米爆裂声音越来越少 ， 最后没有声音时关火 。将爆米花倒在盘子中 ， 充分晾凉 。放入密封盒中 ， 密封 ， 常温保存 。
【爆米花怎么做啊用什么玉米】

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