原料:三两以上鲫鱼
方法:
将鲫鱼洗净、去鳞,放于盆中 。取鲫鱼一条,置于案板,用刀将鱼的背部切开,连头及尾同时侧切,切至鱼腹为止,清理鱼的内脏,清理干净;照此方法将所有的鱼刨开,清理完毕,码于盆中,每码一层,撒腌渍盐若干;腌渍时间自定 。长一天一宿,短十几小时;腌渍以后,在阳光下晾晒,七分干时,可穿成串,继续晾晒 。直到晒干为止;晒好的鱼干可放置阴凉处 。食用时,用温水浸泡,脱盐,泡软后即可食用 。
秒懂生活扩展阅读
- 八须鲶鱼能吃吗 为什么不能吃
- 你是酸菜鱼是什么梗 类似系列的梗有哪些
- 黄骨鱼主吃什么食物
- 在闲鱼上怎么直播?淘宝直播怎么申请?
- 闲鱼上芝麻信用分高的是骗子吗?如何申请芝麻信用授权?
- 天蝎座与十二星座配对指数,双鱼座配对指数排名
- 鱼扎堆在角落是怎么回事
- 一斤半的黄花鱼要蒸多久才能熟
- 茂名特产有什么值得带
- 黄鮕鱼怎样炖汤