春卷是一道传统的名菜 ， 即可当菜 ， 也可以当饭 。而且馅料做法多样 ， 根绝个人口感随意搭配 。今天就给大家分享一个春卷的新做法 ， 不用买皮 ， 不用炸 ， 只需饺子皮搭配上馅料即可 。详细的制作方法和调馅技巧都会详细讲解 ， 这样做出来的春卷干净又营养 ， 外面酥脆 ， 里面是香喷喷的馅料 。来看看具体是怎么做的吧！
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做法：
1 ， 准备好一块三分肥七分瘦的猪肉 ， 切成小块剁成肉馅 ， 再准备几个虾仁剁碎一起放入碗中 ， 加入葱花 ， 姜末 ， 食盐 ， 白胡椒粉 ， 生抽 ， 浇上热油 ， 顺着一个方向搅拌混合均匀 。
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2 ， 在准备好几个香菇切碎 ， 胡萝卜切成碎末放入肉馅碗中 ， 加入一把玉米粒 ， 搅拌混合均匀 ， 馅料部分就调好了 ， 好吃又营养 。
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3 ， 准备好饺子皮每一张都抹上食用油落在一起 ， 6张左右即可 ， 用手轻轻的压平整 ， 再用擀面杖擀成圆饼 。
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4 ， 平底锅不需要刷油直接放入饺子皮 ， 小火慢烙 ， 半分钟左右翻面 ， 最上面一张就熟了 ， 再次翻面 ， 就这样一张一张的撕下来 。
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5 ， 用饺子皮做好的薄饼放上拌好的馅料 ， 两边向中间对折在卷起 ， 一个一个的春卷生坯就做好了 。
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6 ， 平底锅刷上一层食用油 ， 放入春卷生坯 ， 小火慢煎 ， 煎至底部金黄后淋入一点清水 ， 盖上盖子焖3分钟左右 ， 翻面再煎至另一面金黄即可出锅 。喜欢吃葱花和芝麻的可以再撒上一点 。
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这样做出来的春卷 ， 干净又营养 ， 外面酥脆 ， 里面是香喷喷的馅料 ， 一次至少能吃上一盘 ， 全家人都喜欢吃 。
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【教你在家做春卷，不用炸，干净又营养 做春卷】
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