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广东阳江是一个美丽的地方 ， 不仅旅游资源丰富 ， 舌尖上的美味也很有地方特色 ， 三面临山 ， 一面靠海的独特地理环境 ， 让阳江的海鲜十分有名 ， 特别是阳江程村的生蚝 ， 更是中国国家地理标志产品 。

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这次阳江旅游 ， 我和朋友约定了专程来到程村吃生蚝 ， 刚刚走进村子 ， 就看到村头竹筏上忙碌的当地人 ， 正把新鲜的生蚝处理干净 。

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程村生蚝闻名全国 ， 也是当地人的骄傲 ， 程村镇人以生蚝发家致富 ， 在阳江很有名 ， 程村位于阳西东部 ， 年均气温23℃ ， 没有冬天感觉也太舒服了 ， 程村生蚝有名也跟这里的地理环境有着莫大的关系 ， 程村的蚝场正处于丰头河、织篢河的出海口 。 这里水咸淡适中 ， 且港湾多 ， 底下有丰富微生物 ， 极适宜蚝生长 ， 而且蚝的品质也优于其他地方 。

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在程村吃生蚝 ， 真的是十分过瘾 ， 蚝的做法也有很多种 ， 盐焗的方式我个人很喜欢 ， 既有蚝的原生态滋味 ， 又很Q弹 ， 程村蚝有蛋白质含量高 ， 胆固醇含量低等特点 ， 对于很多健康养生的人来说 ， 可以吃得很过瘾又不担心长胖 。

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【游客|广东有个小镇以生蚝闻名，产值一个多亿，游客最爱是8块钱的炊蚝】
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对于很多喜欢吃生蚝的人来说 ， 来到程村最过瘾的吃法 ， 莫过于原汁原味的炊蚝 ， 把刚出水的生蚝直接摆放在大锅里 ， 大火蒸十分钟左右 ， 取出来就可以吃了 ， 这也是新鲜才会这么吃 。 在吃的时候 ， 人手必备一把小刀 ， 用来撬开生蚝蚝壳的 ， 真的是十分美味 ， 吃生蚝的过程也是一个享受的过程 ， 亲手撬开蚝壳 ， 吃到美味的感觉很有成就感 。

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