组织餐饮发展词句餐饮工作的精典词句 _组织餐饮发展词句

1.餐饮工作的精典词句1.基本服务用语（1）"欢迎！"或"欢迎您！""您好！"客人来到餐厅时，迎宾员和服务员要及时使用此语。
（2）"谢谢！"或"谢谢您了"用于在餐厅的客人为服务人员的工作带来方便时，本着感激的心情来说。（3）"好"、"明白了"或"听清楚了"，用于接受客人吩咐时，本着认真负责的态度去说。
（4）"请您稍候"或"请您等一下"用于不能立刻为客人服务时，应带着表示歉意的心情说。（5）"让您久等了！"或"劳您等了！"用于对等候的客人使用，应热情而又表示歉意。
（6）"实在抱歉！"或"真对不起！"用于因为打扰客人或给客人带来不便时使用，应真诚而有礼貌地说。（7）"再见"或"请再次光临！"用于客人离开餐厅时，应热烈而真诚。
2.餐厅服务用语（1）当客人进入餐厅时——早上好，先生（小姐），请问共几位？——请往这边走。——请跟我来。
——请坐。——请稍候，我马上为您安排。
——请等等，您的餐台马上就准备好。——请您先看一看菜单。
——先生（小姐），您还坐在这里吗？——对不起，您跟那位先生合用一张餐台好吗？——对不起，这里有空位吗？——对不起，我可以用这把椅子吗？（2）为客人订菜时——对不起，先生（小姐），现在可以为您点菜吗？——您喜欢用什么饮料，我们餐厅有…… 。——您喜欢用些什么酒？——您是否喜欢…… 。
——您是否有兴趣品尝今天的特菜？——饭后您喜欢用茶还是咖啡？——饭后您喜欢吃些甜品吗？——请问，您还需要什么吗？——真对不起，这个菜需要--定时间，您多等一会好吗？——真对不起，这个莱刚刚卖完。——好的，我跟厨师联系一下，会使您满意的。
——如果您不介意的话，我向您推荐…… 。——如果您赶时间，我给您安排一些快餐好吗？——您订的菜是…… 。
【组织餐饮发展词句餐饮工作的精典词句】（3）为客人上菜时——现在为您上热菜可以吗？——对不起，请让一让。——对不起，让您久等了，这道菜是…… 。
——真抱歉，耽误了您很长时间。——请原谅，我把您的菜搞错了。
——实在对不起，我们马上为您重新做。——先生，这是您订的菜。
（4）餐间为客人服务时——先生（小姐），您的菜上齐了，请慢用。——给您再添点饭好吗？——您是否还需要些饮料？——您喜欢再加点别的吗？——您的菜够吗？——对不起，我马上问清楚后告诉您。
——先生，您是**吗？您的电话。——小姐，打扰您了，这是您的东西吗？——我可以帮助您分一分菜吗？——我可以为您服务吗？——我可以撤掉这个盆子吗？——对不起，打扰您了。
——我可以清理桌子吗？——谢谢您的帮助。——谢谢您的合作。
（5）餐后为客人结帐并送客时——先生，您的帐单。——对不起，请您付现金。
——请在这里签上您的名字和房间号。——请付**元。
谢谢。——先生（小姐），这是找给您的钱和收据，谢谢！——希望您晚餐吃得满意。
——希望您对这里的菜看多提宝贵意见。——非常感谢您的建议。
——十分感谢您的热心指教。——谢谢，欢迎您再来。
——再见，欢迎您再次光临。常用礼貌用语11个：请、您、谢谢、对不起、请原谅、不要紧、别客气、您好、您早、再见。
2.做餐饮写的美句有那些、苏东坡既是著名的文人学者，也是著名的美食家。
所以相传与他有直接关系的名馔不少，用他名字命名的菜肴更多，如“东坡肘子”、“东坡豆腐”、“东坡玉糁”、“东坡腿”、“东坡芽脍”、“东坡墨鲤”、“东坡饼”、“东坡酥”、“东坡豆花”、“东坡肉”等等。《东坡集》载：“蜀人贵芹芽脍，杂鸠肉为之” 。
春鸠脍，就是芹菜炒斑鸠胸脯丝。后称东坡春鸠脍。
苏轼是喜欢羊汤的，为此他写道：“秦烹惟羊羹，陇馔有熊腊” 。他还专门写了《猪肉颂》：“净洗铛，少着水，柴头罨烟焰不起。
待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。
富者不肯吃，贫者不解煮。早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。”
苏东坡用其情有独钟的竹笋和猪肉一起煮，在一次美食派对上，苏东坡信手写下了一首打油诗：“无竹令人俗，无肉使人瘦，不俗又不瘦，竹笋焖猪肉” 。味美却有毒的河豚也成为了他的常吃常新的美味，“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。

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