咸鸡的做法

咸鸡半个、木耳适量、黄瓜两根 。
1、咸鸡倒入电饭煲中放水没过鸡块,差不多是煲汤的水的量 。
2、木耳用温水泡发洗净,黄瓜去皮切成滚刀块 。
3、咸鸡用电饭煲煮半个小时左右,把木耳和黄瓜放到锅里和咸鸡一起炖十分钟即可出锅 。
咸鸡营养价值:鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美 。每100克鸡肉含有水分74.2克,蛋白质21.5克,脂肪2.5克,糖0.7克,热量111千卡,钙11毫克,磷190毫克,铁1.5毫克,胡萝卜素0,硫胺素0.03毫克,核黄素0.09毫克,尼克酸8.0毫克,维生素C-,维生素A-,粗纤维0,灰分1.1克 。脂肪含量较少,其中含有高度不饱和脂肪酸 。蛋白质的含量比例较高,在肉之中,可以说是蛋白质最高的肉类之一,是属于高蛋白低脂肪的食品,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用 。

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