20种富含维生素A的食物盘点维生素a含量高的食物( 二 )

1. 红薯（熟）——每份 204% DV
1 杯：1,836 微克（204% DV） 100 克：1,043 微克（116% DV）

2. 冬瓜（熟）——每份 127% DV
1 杯：1,144 微克（127% DV） 100 克：558 微克（62% DV）

3.羽衣甘蓝（熟）——每份98% DV
1 杯：885 微克（98% DV） 100 克：681 微克（76% DV）

4. Collards (cooked) — 每份 80% DV
1 杯：722 微克（80% DV） 100 克：380 微克（42% DV）

5. 萝卜青菜（熟）——每份 61% DV
1 杯：549 mcg（61% DV） 100 克：381 mcg（42% DV）

6. 胡萝卜（煮熟的）——每份 44% DV
1 个中等大小的胡萝卜：392 mcg（44% DV） 100 克：852 mcg（95% DV）

7. 甜红辣椒（生）——每份 29% DV
1 个大辣椒：257 mcg (29% DV) 100 克：157 mcg (17% DV)

8. 瑞士甜菜（生）——每份 16% DV
1 片叶子：147 微克（16% DV） 100 克：306 微克（34% DV）

9. 菠菜（生的）——每份 16% DV
1 杯：141 微克（16% DV） 100 克：469 微克（52% DV）

10. 长叶莴苣（生）——每份 14% DV
1 片大叶：122 微克（14% DV） 100 克：436 微克（48% DV）

10种富含维生素A的水果
维生素 A 原在蔬菜中的含量通常高于水果。但是有几种水果可以提供很好的量，如下所示。

1. 芒果——每份 20% DV
1 个中等芒果：181 mcg (20% DV) 100 克：54 mcg (6% DV)

2. 哈密瓜——每份 19% DV
1 个大楔子：172 mcg (19% DV) 100 克：169 mcg (19% DV)

3. 粉红或红葡萄柚——每份 16% DV
1 个中等大小的葡萄柚：143 mcg (16% DV) 100 克：58 mcg (6% DV)

4. 西瓜——每份 9% DV
1 个楔子：80 mcg (9% DV) 100 克：28 mcg (3% DV)

5. 木瓜——每份 8% DV
1 个小木瓜：74 mcg (8% DV) 100 克：47 mcg (5% DV)

6. 杏子——每份 4% DV
1 个中等杏：34 mcg (4% DV) 100 克：96 mcg (11% DV)

7. 橘子——每份 3% DV
1 个中等橘子：30 mcg (3% DV) 100 克：34 mcg (4% DV)

8. 油桃——每份 3% DV
1 个中等油桃：24 mcg (3% DV) 100 克：17 mcg (2% DV)

9. 番石榴——每份 2% DV
【20种富含维生素A的食物盘点维生素a含量高的食物】1 个中等番石榴：17 mcg (2% DV) 100 克：31 mcg (3% DV)

10. 百香果——每份 1% DV
1 个中等水果：12 mcg (1% DV) 100 克：64 mcg (7% DV)

你如何满足维生素 A 的需求？
通过定期食用本文中列出的一些食物，你可以轻松满足对维生素 A 的需求。许多食物还含有添加的维生素 A，包括谷物、人造黄油和乳制品。

由于维生素 A 是脂溶性的，因此与脂肪一起食用时会更有效地吸收到血液中。大多数富含维生素 A 的动物源性食物的脂肪含量也很高，但这不适用于大多数维生素 A 原的植物来源。

你可以通过在沙拉中添加少许油来提高你对植物来源的维生素 A 原的吸收。

然而，如上所述，有些人的基因突变使维生素原 A 转化为维生素 A 的效率大大降低。

正因为如此，素食者应该服用补充剂或确保多吃上面列出的水果和蔬菜。

幸运的是，富含维生素 A 的食物通常很容易获得，而且大多数都是健康饮食的极好补充。

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