电铛煎饼的做法：
食材：面粉3分之2 ， 玉米面3分之1 ， 葱末少许 ， 香菜末少许 ， 薄脆适量 ， 食用油少许 ， 炸酱适量 。
制作步骤：
1、面粉糊 ， 一定要调的没有面疙瘩 ， 不要太稀 ， 也不要太稠 ， 要不不好用 。
2、饼铛预热 ， 表面涂一点点油 ， 面糊倒进去 ， 和外面 ， 卖煎饼差不多的操作 ， 涂匀 ， 盖盖 ， 一分钟 ， 打开 。
3、打入一个鸡蛋再盖盖一分钟 。
4、表面鸡蛋看着熟了 ， 就可以翻个了 。
5、涂酱并撒入香菜葱末 。
6、加入薄脆 。
7、完成了 ， 可以开吃了 。
小提示：做薄脆的面里适当加点小苏打 ， 起酥效果会更好 ， 手里有剩的饺子面 ， 就没在准备薄脆用的面 。
【电铛煎饼的做法】

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