主料：新鲜海螺2个、黄瓜30克 。
调料：盐、葱油、鸡粉、芝麻 。
葱油螺片制作方法：
1、将新鲜海螺去壳取肉 ， 洗净后切成1至1、5毫米厚的薄片；
2、将锅中的水烧沸 ， 下入螺片焯2至3秒后马上捞出 ， 并迅速放入冰水中冷却后进行装盘；
3、将黄瓜洗净切片 ， 装盘；
4、另起锅但不放油烧热 ， 关火 ， 倒入芝麻干锅炒香 ， 撒在盘中 ， 最后倒入葱油、盐、鸡粉拌匀即可 。

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