麻辣烫汤底的制作方法：
材料：干辣椒，花椒，大葱，姜，蒜，冰糖，红油，郫县豆瓣酱，草果，大料，丁香，砂仁，香叶，豆蔻，桂皮，小茴香，花椒油 。
制作步骤：
【麻辣烫汤底的制作】1、在油锅中爆香葱姜蒜 。
2、加入花椒，干辣椒继续煸炒 。
3、加入大料和豆瓣酱 。
4、加入水，煮十分钟 。
5、加入其它香料，再煮十分钟加入花椒油即可 。

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