“虾夷贝是一个冷水动物 ， 它最怕温度高 。 ”宋永胜解释 ， 一个笼子不能使用得太久 ， 会影响虾夷贝的存活率 ， 但更换贝笼的时间也很关键 ， “在水温最高的夏天 ， 我们是不换笼子的 ， 水温太高了 ， 虾夷贝上来就开口死了 。 ”
“一般的虾夷贝能养到十一二厘米 ， 但是需养到第二年 ， 我们现在一般都养一年 ， 一般八九厘米大小 。 ”宋永胜说 ， 有的养殖户为了养大虾夷贝就会冒险养殖两年 ， “养殖时间越长 ， 死亡率就越高 ， 但个头也大 ， 价格也会高 ， 这是一个有风险的赌注 。 ”

颇受市场欢迎
“现在大家都认可我们的虾夷贝了 。 ”当地一位养殖户告诉记者 ， 如今市面上对虾夷贝的需求不断增多 ， 消费者认可虾夷贝的口感 ， “早些年认识虾夷贝的人很少 ， 我们就希望能把它养得更好 。 ”
在这个岛上 ， 虾夷贝产业 ， 从育苗到成熟售卖 ， 养活了很多人 。 打捞虾夷贝 ， 要经过拆笼 ， 挑选 ， 海水冲洗 ， 放置冰块 ， 打包等环节 。 一整个早晨 ， 沿着小岛的岸边走下去 ， 到处是岛民为打包虾夷贝做准备的景象 。
当船要靠岸的时候 ， 码头上停了很多车 ， 车上是成摞的白色泡沫箱子 ， 它们会经过茫茫大海 ， 到达最近的陆地城市 ， 随后被发往全国各地 。

当地政府工作人员告诉记者 ， 虾夷贝养殖为北隍城乡支柱产业 ， 其养殖方式为与海带兼养 。 目前 ， 北隍城乡共25家养殖场 ， 共养殖28万笼一龄贝 ， 平均每笼23斤 ， 共养殖640万斤 ， 销售额共4000万元 。
目前 ， 北隍城虾夷贝主要由客运船销往山东烟台、威海、青岛等省内市场；每天10万斤运往大连海鲜批发市场 ， 由海运发往东北三省；另外 ， 每天大约有二到四万斤发往长岛加工贝丁 。
虾夷贝产业也带动了当地就业 ， 小岛目前仅有1200余位常住居民 ， 其中养殖场内有当地工人百余人 ， 临时用工（妇女）150人 ， 另有外来务工人员300人 。
只有大风大雾的天气 ， 船才会停 ， 等到船通航了 ， 虾夷贝仍然会随着船只去往另外的城市 。

山东商报·速豹新闻网编辑 刘庆英

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