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1、牛蒡被称为东瀛参 , 原产中国苍山 , 是两年生草本动物 , 其子、其根均可入药 , 也可食用 。
2、牛蒡享有蔬菜之王的佳誉 , 在日本可与人参媲美 , 它是一种营养价值极高的保健产物 , 它全身是宝 , 富含菊糖 , 纤维素 , 卵白量 , 钙 , 磷 , 铁 , 等人体所需要的多种矿物量、氨基酸 , 此中所含胡萝卜素比胡萝卜高280倍 。
【牛蒡是什么】3、牛蒡是我国古老的药食两用食物蔬菜 , 牛蒡的纤维能够促进大肠爬动 , 帮忙排便 , 降低体内胆固醇 , 削减毒素、废料在体内积存 , 到达预防中风和防治胃癌、子宫癌的成效 。西医认为它除了具有利尿、消积、祛痰行泄等药理感化外 , 还用于便秘、高血压、高胆固醇症的食疗 。
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